• 从洗碗工到小老板 青岛“后浪”女孩的双面生活_社会频

  • 发布日期:2020-05-22 05:08   来源:未知   阅读:

【青岛新闻网原创】

(文/黄晓 图/张力伟)

“胡马依北风,越鸟巢南枝。”“南枝”有温暖舒适的地方之意,但在这句诗里则是指代故土。陈一达说,以此为名,是为了提醒自己不忘初心。

91年出生的陈一达与男友一起经营着一家网红餐饮店,目前她已经是拥有三家分店的小老板。南枝小馆坐落在环境清幽的湛山街道里,庭院里有竹林、花草、小池塘,鹅卵石铺就的小路颇有几分曲径通幽之感。“大隐隐于市”是食客们对小馆的共同印象。每天在这样的环境里以茶酒会友,聊天、弹唱、撸猫,既享受着生活又不耽误赚钱,在许多人眼里她就是《后浪》里令人歆羡的年轻人,然而却鲜有人知道“后浪”背后真实的生活。

从洗碗工到店老板 人生的机缘只给有准备的人

颇具文艺气质的陈一达,是海大音乐表演专业的毕业生,能走到今天是机缘,也是每个命运转折点上她自己的选择。

“海大鱼山校区附近有很多咖啡馆,上学那会儿想赚点零花钱就去咖啡馆做兼职,一开始啥也不会只能帮忙洗碗碟,有天咖啡师离职了,我就顶上了。”陈一达说,自己闲暇的时候会跟咖啡师学做咖啡,当时店里正好缺人,老板就让她试试,经此一役,她就成了店里的咖啡师。也就是从那时起,陈一达就有了自己开店的想法,但她的父母并不认可。

陈一达:“我毕业那年校招工资都是5000起,爸妈觉得女孩子就应该找份这样安稳的工作。而且我妈总说我在家啥也不干怎么能干好‘伺候’人的活呢?所以他们一直觉得我吃不了这样的苦。”

不过幸运的是,陈一达的父母虽然不支持她的选择,但也不会严加阻挠。

“我从小受到的教育就是要自立自强,你想要什么东西就自己努力去争取。”陈一达说。

毕业后,陈一达进入了一家咖啡培训机构,想更深入地了解这个行业。这家公司除了进行培训外,还销售咖啡设备、容器,提供咖啡馆开店评估、前期构架等业务。最开始,安排给她的依旧是最基础的工作??每天打包咖啡设备、寄快递。陈一达自然不甘于此,每天跑到教室门口打包,一边工作一边“偷师”,在门口听咖啡培训师授课。有天助教有事没来,她便自告奋勇上手做了助教,结果老师对她的表现很满意,就让她来做教案。之后凭借自己的努力,她很快晋身为公司的培训师。因为既了解设备,又可以做讲师,她开始接触客户,为想开咖啡店的客户提供评估和方案策划。

随着对行业的深入了解,陈一达意识到精品咖啡馆并不是一个好的创业选择。“青岛的咖啡业水平在全国名列前茅,我们有全国顶尖的咖啡师,有先进的设备、顶级的原料,层出不穷的精品咖啡馆,可以说是从业者的朝圣地。然而消费者对于上百块一杯的咖啡真的买账吗?更多人只是花钱买你的空间,买这杯咖啡带来的增值服务。”